Uso de foto-estimulação para aceleração da fermentação no processo de produção de cerveja e chope

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dc.contributorInstituto de Física de São Carlos – IFSC/USPpt_BR
dc.contributor.authorEstracanholli, Everton Sergio
dc.contributor.authorPolikarpov, Igor
dc.contributor.authorBagnato, Vanderlei Salvador
dc.date.accessioned2016-11-09T17:10:22Z
dc.date.available2016-11-09T17:10:22Z
dc.date.issued2013-04-16
dc.description.abstractRefere-se a presente patente de invenção na utilização de fontes de luz - Laser ou LEDs ou Lâmpadas Fluorescentes, como forma de acelerar o processo de fermentação do mosto cervejeiro, que posteriormente irá se transformar em cerveja ou chope, ficando apto para o consumo, diminuindo assim o tempo de produção, diminuindo também o custo de produção e aumentando a capacidade produtiva.pt_BR
dc.format11 p.pt_BR
dc.format.mediumDigitalpt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ifsc.usp.br/handle/RIIFSC/8452
dc.language.isoporpt_BR
dc.publisherRepública Federativa do Brasil - Ministério do Desenvolvimento, Indústria e do Comércio Exterior - Instituto Nacional da Propriedade Industrialpt_BR
dc.publisher.cityRio de Janeiro, RJ, Brasilpt_BR
dc.rightsAcesso abertopt_BR
dc.rights.holderUniversidade de São Paulo - USP (BR/SP)pt_BR
dc.subjectLASERpt_BR
dc.subjectFERMENTAÇÃO ALCOÓLICApt_BR
dc.subjectCERVEJApt_BR
dc.subject.classificationIFSC - SBIpt_BR
dc.titleUso de foto-estimulação para aceleração da fermentação no processo de produção de cerveja e chopept_BR
usp.date.deposit2010-12-29
usp.internacionalizacaoNacionalpt_BR
usp.patent.numberPI 1005279-8 A2pt_BR
usp.publisher.countryBrasilpt_BR
usp.researchgroupIFSC033pt_BR
usp.researchgroupIFSC005pt_BR
usp.subject.classificationintC12C 11/00pt_BR

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