O condensado de Bose-Einstein é uma nuvem constituída por 100 mil átomos resfriados em temperaturas extremamente baixas, quando esses átomos frios atingem uma temperatura próxima do zero absoluto, se comportam como ondas, esse fato permite o desenvolvimento de técnicas de interferometria atômica. Baseados nessas técnicas um novo protótipo de gravímetro atômico, instrumento que poderá medir a força gravitacional da Terra, em escala microscópica, em tempo real e com alta precisão, está sendo criado por pesquisadores do IFSC, sob coordenação do docente Prof. Dr. Philippe Wihelm Courteille, que explica que embora haja dispositivos semelhantes ao novo instrumento, o equipamento desenvolvido na unidade permite adquirir dados do movimento do condensado, sem destruí-lo, o que por hora não é possível com o uso dos dispositivos semelhantes.